INGREDIENTS cold-smoked-salmon-spring-salad

Für 2–4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Salat

• 200 g kaltgeräucherter Attilus-Lachs, in mundgerechte Stücke geschnitten
  
• 4–5 Tassen gemischter Babysalat oder Rucola
  
• 1 Tasse Gurke, in Scheiben geschnitten
  
• 4–5 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
  
• 1/2 Tasse Zuckerschoten (optional)
  
• 2–3 EL frischer Dill, gehackt

Zitronen-Dijon-Dressing

• 3 EL natives Olivenöl extra
  
• 2 EL frischer Zitronensaft
  
• 1 TL Dijon-Senf
  
• 1 Schalotte, fein gehackt fein gehackt
  
• Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken